カフェ

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2019.7.25

今週のランチ~浜田産ひらめの唐揚げ~

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今週のランチのメインは、浜田市のヒラメのから揚げです!

浜田市は、島根県西部に位置する日本海に面した町です。

海岸部は変化に富んだリアス式地形により県内随一の水揚げを誇る浜田港を有し毎日数多くの魚が水揚げされ、

全国各地へ出荷されています。

島根県西部沖は、暖かい対馬暖流と島根冷水域と言われる深海の冷たく栄養に富んだ海水とが混ざり合い、

魚の餌となるプランクトンの発生量も多い海域です。こうした自然条件が豊かな漁場を作り、おいしい魚を育てています。

くるみの木はご縁があり、浜田よりいつも美味しいお魚を届けてもらっています。

肉厚でぷりっぷりのヒラメのから揚げ、さっぱりと梅ソースでどうぞお召し上がりください!

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