第2回を開催いたします。

「毎日食べていると、その日の地球に合った身体になっていく」
縄文時代から日本各地、各家庭で作られていた漬物は、
たっぷり含まれた活発な乳酸菌が腸内のいろんな菌を調和させ、
健やかで穏やかな心身を保ってくれるものでした。

戦後、様々な理由でなくなってしまったこの縄文式漬物、
実はその漬け方はシンプルでとても簡単！ 

この漬物を多くの人に漬けてもらいたい、食べてもらいたい、と
各地で漬け方を教えて回る、つけものびと中川仁さんによる「春の漬物教室」です。

春は中川さんが用意する野菜、塩、熟成酒粕を使い、粕漬けを学びます。

漬け方のコツはもちろん、中川さんが体験したお話を伺いながら、
美味しくて健やかな漬物を一緒に楽しく仕込みませんか！

【開催概要】
日時：2026年4月20日(月)10時→14時頃
会場：[鹿の舟] 繭＊コインパーキングが隣接しています。
講師：つけものびと 中川仁さん
内容：お話会/粕漬けデモンストレーション/漬物の試食(かまどごはん、味噌汁と共に)/ 粕漬け実習
参加費：15,000円（税込）＊粕漬けの材料(野菜3kg、塩、熟成酒粕)代含む/当日会場でお支払いください。
定員：10名程度（事前申込制）
持ち物：20ℓ漬物樽/漬物袋２枚/包丁/まな板/手拭きタオル/エプロン/レジャーシートなど（実習時に漬物樽の下に敷きます）/筆記用具
＊お持帰り後、すぐに10㎏～12㎏の重石が必要です。事前にご準備ください。

【ご予約方法】
・こちらの専用フォームから、または
・メール（info-shikanofune@kuruminoki.co.jp）にて、または
・お電話 で 0742-94-3500（[鹿の舟] 繭） まで

※事前に食材や準備を行うため、キャンセルにつきましては以下のとおりとさせていただきます。
・開催日の7～3日前：参加費の50％
・開催日の2日前：参加費の80％
・開催日の前日/当日：参加費の100％