つけものびと中川仁さん(@jin_nakagawa)の
「夏の縄文漬物教室～野草しば漬け～」開催します！

初めて食べたのに懐かしい味がする...
縄文時代から戦後まもなくまで、日本各地、各家庭で作られていた漬物は、
たっぷり含まれた活発な乳酸菌が腸内のいろんな菌を調和させ、
健やかで穏やかな心身を保ってくれるものでした。

様々な理由でなくなってしまったこの漬物を、多くの人に漬けて食べてもらいたい、と
全国を飛び回り漬け方を教えて回る、"つけものびと"中川仁さんに、
野菜と塩と野草を使った「しば漬け」を学びます。

仁さんいわく、「なんで失敗したのか？なんて悩む必要がない」という、その漬け方は、
シンプルで、とても簡単！漬け方のコツはもちろん、仁さんが体験したお話を伺いながら、
懐かしくて美味しくて健やかな漬物を一緒に楽しく仕込みませんか！

【開催概要】
日時：7月14日(火)10時→14時頃
会場：［鹿の舟］ 繭＊コインパーキングが隣接しています
講師：つけものびと 中川仁さん
内容：お話会/漬物の試食(かまどごはん、味噌汁と共に)/ 野草しば漬けデモンストレーション/実習
参加費：14,500円（税込）＊しば漬けの材料(野菜5kg、塩)代含む/当日会場でお支払いください
定員：10名程度（事前申込制）
持ち物：食べられる野草や、お茶にできる葉ふたつかみ程（当日、鹿の舟の庭でも摘んでいただけます）/20ℓ漬物樽/漬物袋２枚/包丁/まな板/手拭きタオル/エプロン/レジャーシートなど（実習時に漬物樽の下に敷きます）/筆記用具
＊お持帰り後、すぐに野菜の５倍の重さの重石が必要です。事前にご準備ください。

【ご予約方法】
① こちらの専用ウェブ予約フォーム
② メール info-shikanofune@kuruminoki.co.jp
③ お電話 0742-94-3500（［鹿の舟］ 繭）

※事前に食材や準備を行うため、キャンセルにつきましては以下のとおりとさせていただきます。
・開催日の7～3日前：参加費の50％
・開催日の2日前：参加費の80％
・開催日の前日/当日：参加費の100％